حلوا مسقطی لاری

طرز تهیه ُ #حلوای_مسقطی_لاری : بهترین و خوشمزه ترین صادرات لار حلوای مسقطی است . در سالهای اخیر در شهرهای دیگر جنوب ایران نیز مسقطی تهیه كرده اند ، اما هنوز موفق به ساخت حلوایی به كیفیت حلوای مسقطی لار نشده اند . این حلوا از شكر ، نشاسته ، روغن ، گلاب ، زعفران ، هل و خلال پسته و بادام ساخته می شود . ابتدا شكر و آب را می جوشانند تا به صورت شیره درآید، بعد نیمی از شیرهُ شكر را با نشاسته مخلوط می كنند و به هم می زنند تا سفت شود و در همان حال به تدریج روغن و بقیهُ شیرهُ شكر را به آن اضافه می نمایند . هم زدن این مخلوط تا شكل گرفتن كامل مسقطی ادامه می یابد و پیش از به عمل آمدنِ حلوا مقداری هل ، زعفران و خلال بادام و پسته به آن می افزایند و پس از به عمل آمدن آن را در سینی بزرگی می ریزند تا سرد شود .